Sahabat, bagi anda yang ingin membuka usaha atau anda yang sudah menjalani bisnis ini namun belum maksimal, alangkah baiknya anda membaca tips-tips yang saya berikan nanti. Tips ini, berdasarkan pengamatan dan pengalaman saya yang berkecempung di dunia kuliner, terutama warung dan kedai kopi.
1. Produk : Enak, Tidak Enak?
Anda harus melakukan riset, ajak teman atau saudara untuk mencicipi dagangan anda. Kemudian mintalah pendapatnya, kira-kira enak apa tidak. Ajaklah beberapa orang, karena lidah orang beda-beda. Paling tidak mintalah pendapat dan masukan dari sepuluh orang. Jika 7 dari 10 orang mengatakan enak dan layak di jual, maka langkah pertama anda sudah lolos.
Kalau rasa racikan kopi yang anda buat belum enak, anda wajib belajar sampai menemukan sajian kopi yang bisa membuat orang ketagihan. Jangan lupa menyuruh teman, saudara atau orang lain yang mencicipi produk anda tadi untuk mengatakan yang sejujurnya. Kalau enak ya enak, kalau tidak enak ya tidak enak.
2. Harga : Pantasnya Berapa?
Siapapun pasti tahu kalau harga sangat berpengaruh, Mungkin anda sendiri pernah merasa kesal sewaktu mengunjungi kedai kopi, namun harganya tidak masuk akal, mahal! Ada baiknya kalau anda memposisikan diri juga sebagai pembeli. Berikan harga yang sesuai dengan apa yang pembeli dapatkan di warung kopi anda.
Sesuaikan dengan lokasi juga, jika tempat anda di lokasi yang cukup strategis dan semua orang tahu bahwa lokasi ini memang mahal, harga di naikan sedikit tidak masalah. Yang penting, carilah untung sewajarnya, senormalnya dari banyaknya kunjungan pembeli.
3. Fasilitas : Harus Gratis!
Salah satu penunjang untuk meramaikan warung atau kedai kopi adalah memberikan fasilitas. Apa saja? bisa toilet, pembeli tidak harus bingung jauh-jauh mencari toilet umum di daerah kedai kopi anda, mereka juga tidak perlu pulang. Dan mereka tentunya akan merasa nyaman.
Wifi dan Televisi sekarang ini jadi hal wajib yang perlu disediakan pelaku bisnis. Karena kita hidup di jaman internet, segalanya mudah, dunia bagai genggaman. Kalau warung/ kedai kopi anda menyediakan fasilitas ini, saya yakin akan lebih ramai pelanggan. Jangan lupa pula sediakan terminal/ colokan listrik agar pelanggan anda betah berlama-lama dan kemungkinan besar akan menambah pesanannya lagi.