Tertarik
mebuka bisnsis food truck? Yup,
makanan cepat saji ini memang kini lagi
tren Jika dibandingkan dengan membuka restoran, bisnis food truck
jauh lebih murah. Selain itu, food truck juga bisa
langsung mendekat ke konsumen. Berbeda dengan restoran konvensional
dimana pembeli yang harus menghampiri.
Membuka
bisnis food truck memang cukup menantang. Cukup sulit
tetapi menyenangkan. Ada beberapa hal yang berbeda jika
dibandingkan dengan membuka restoran biasa.
1. Mendapat
izin sesuai aturan
Membuka sebuah bisnis
Food Truck tidak sesederhana yang banyak orang bayangkan. Tidak hanya
membeli mobil dan merombaknya menjadi dapur dan kemudian mulai memasak di
dalam mobil itu di tempat parkir.
Anda harus melihat aturan daerah di mana Anda akan berjualan. Ada beberapa kota yang mengizinkan mobil parkir dimanapun tapi ada juga daerah yang tidak mengizinkan mobil parkir sembarangan.
Oleh sebab itu, ketahuilah dahulu peraturan daerah untuk
bisa membuka bisnis Food Truck.
Ini bukan bermaksud
menakut-nakuti Anda tapi mengerti sejak awal aturan akan lebih baik untuk
masa depan bisnis.
2. Tak perlu
truk yang benar
Sudah
pasti, untuk menjalankan bisnis Food Truck, Anda membutuhkan sebuah
mobil. Namun Anda tak perlu meyiapkan truk seperti namanya. Anda harus
menyesuaikan mobil yang bakal Anda setting menjadi Food Truck dengan makanan
yang bakal dijual.
Tak perlu mobil baru, kadang membeli mobil bekas lebih irit.
Pastinya, membenahi mobil
tersebut agar bisa untuk memasak dan menyajikan makanan atau minuman juga
membutuhkan modal yang tak kecil. Untuk melihat desain Food Truck, Anda
bisa membuka situs seperti CommercialTruckTrader.com atau UsedVending.com.
3. Pemasaran
sangat penting
Anda tidak bisa dengan
tiba-tiba parkir di perempatan jalan dan kemudian ribuan pelanggan
mengerubungi truk. Anda harus memikirkan cara pemasaran
yang tepat sehingga Food Truck Anda disukai.
Saat ini, ada banyak
cara pemasaran yang bisa Anda adaptasi. Di buku pemasaran maupun di internet
banyak ahli pemasaran yang bercerita strategi atau cara agar sebuah produk
bisa laku keras. Contohlah.
Salah satu cara yang bisa digunakan adalah mempromosikan bisnis atau Food Truck Anda melalui pesan singkat.
Anda cukup menginformasikan produk yang dijual
dan kemudian dimana posisi Food Truck pada jam tertentu. Media sosial
seperti instagram juga menjadi salah satu sarana yang efektif untuk
berpromosi.